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Chicken pie al champiñón


Esta es una deliciosa forma de hacer un pie de pollo, ideal para acompañar con verduras, yo personalmente lo prefiero sin manzana.

Chicken pie al champiñón

Ingredientes:
Para la masa
2 tazas de harina
1 cdta de sal
1 cdta de polvo de hornear
½ taza de manteca
2/3 de taza de leche

Para el relleno
¼ taza de manteca
½ pollo asado desmenuzado
3 cdas de cebolla picada
1 taza de apio picado
150g de de jamón picado
50g de panceta picada
1 manzana en cubitos
¼ taza de caldo
1/3 taza de aceitunas picadas
1 taza de champiñones picados
Sal
Pimienta
Salsa inglesa
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Malfatti


Malfatti

Ingredientes:

* 100g de espinacas
* 100g de ricota
* 3cdas de harina
* 1cda de Parmigianino reggiano
* 1 huevo
* 3 ramas de albahaca
* Tomates secados al horno
* Aceite de oliva
* Sal y pimienta
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