Ingredientes:
- 1 coliflor
- 30gr de pan rallado
- 200cc de leche
- 4 huevos
- Sal
- Nuez moscada

Preparación:
Se hierve el coliflor y se corta en trocitos colocando con los demás ingredientes en la licuadora, procesando todo.
Se coloca esta masa en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado, se cocina en el horno a baño de María por ½ hora. Se deja enfriar y se desmolda.