Ingredientes 6 porciones

- 500cc de leche
- 1 sobre de sopa crema de cebollas
- 4 huevos
- 4 cdas de queso rallado
- 2 tazas de espinacas cocida
- 100g de jamón cocido
- sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Procedimiento

1. Disolver en un bol, el polvo de sopa crema en la leche, agregar los huevos semibatidos y el queso rallado. Condimentar con pimienta y nuez moscada, a gusto. Verificar la sal.
2. Aparte, escurrir la espinaca y picarla bien. Incorporarla a la preparación anterior, mezclando bien.
3. Enmantecar y azucarar los moldes individuales. Si lo desea, colocar en su base una feta de jamón y verter la preparación hasta las ¾ partes del molde. Cocinar en horno a baño de María a 160°C, 45 minutos. Desmoldar y servir.