Categoria Recetas de Platos Frios

Paté de hígado de vaca


Para los fanáticos del paté esta es una versión express que se prepara tan solo en unos minutos.

Paté de hígado de vaca

Ingredientes:

* 300g de hígado de vaca cortado en cubos
* 2 huevos duros
* 1 cebolla
* 2 cdas de aceite
* 1 cda de manteca blanda
* Sal y pimienta a gusto
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Ensalada de repollo y zanahoria


Ingredientes:
- 1 repollo pequeño
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- Aceite, sal y vinagre
- Mostaza y pimienta

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Tartaletas con crema de queso


Ingredientes:
- 8 tartaletas para entremés
- Queso cremoso
- ½ tallo de apio
- Mayonesa
- Aceitunas verdes
- Aceitunas rellenas
- Sal

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Lengua a la vinagreta


Ingredientes:
- 1 lengua de vaca
- 1 cucharada (tamaño postre) de mostaza
- 8 cucharadas (soperas) de aceite
- 4 cucharadas (soperas) de vinagre
- 2 yemas de huevo duros pasados por tamiz
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta

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