Categoria Recetas de Sopas

Sopa atlantica


sopa atlantico

Ingredientes 4 porciones

- 1 zapallito italiano
- 1 zapallo Anco
- 1 zanahoria
- 2 cebollas de verdeo
- 1 morron chico
- 200g de mariscos variados (langostinos, pulpo, almejas, mejillones, berberechos)
- 200g de quínoa
- 3 granitos de achiote
- 1 ajo
- 20g de jengibre fresco rayado
- 50g de cilantro fresco
- 50g de manteca
- Aceite de avellanas tostadas y caldo de vegetales c/n
- Sal y pimienta
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Cazuela de lentejas


Receta de sabores clásicos que podemos compartir un domingo en casa, con ingredientes sencillos pero con el sabor especial de las cazuelas.

Casuela de lentejas

Ingredientes para 6:

* ½ k de lentejas
* 50g de manteca
* 2 pancitos cortados en cubos
* 100g de panceta picada
* 1 cebollita rallada
* Jugo de ½ limón
* 2 huevos duros picados
* Ralladura de nuez moscada
* Sal y pimienta negra a gusto
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Choclo con panceta


Esta es una receta clásica del sur de Sudamérica, sobretodo para recuperar energías en esos fríos días de invierno.

Choclo con panceta
Ingredientes:
50g de panceta
¼ taza de morrón picado
2 cucharaditas de harina
¾ taza de leche
1 lata de crema de choclo
½ cucharadita de sal
Pizca de pimienta
Salsa Ketchup
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Cazuela de Porotos


Siempre es bueno incorporar a la dieta algo nuevo, y si no eres de comer legumbres prueba hacer esta cazuela de porotos.

Cazuela de Porotos

Ingredientes:

* 250g de porotos frutilla
* 1 hoja de laurel
* 1 cebolla
* 4 dientes de ajo
* 300g de chorizo colorado
* 200g de cuadril cortado en cubos
* ½ l de pulpa de tomate
* Aceite, sal y pimentón a gusto
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