Chicken pie al champiñón


Esta es una deliciosa forma de hacer un pie de pollo, ideal para acompañar con verduras, yo personalmente lo prefiero sin manzana.

Chicken pie al champiñón

Ingredientes:
Para la masa
2 tazas de harina
1 cdta de sal
1 cdta de polvo de hornear
½ taza de manteca
2/3 de taza de leche

Para el relleno
¼ taza de manteca
½ pollo asado desmenuzado
3 cdas de cebolla picada
1 taza de apio picado
150g de de jamón picado
50g de panceta picada
1 manzana en cubitos
¼ taza de caldo
1/3 taza de aceitunas picadas
1 taza de champiñones picados
Sal
Pimienta
Salsa inglesa

Preparación:
Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Desmenuce allí la manteca hasta que quede graneada fina. Una suavemente con la leche, amase apenas y con las 2/3 partes estire y forme un molde de horno de 24cm de diámetro por 4 cm de alto. Cubra con el relleno, rehogue en una olla la manteca, el pollo, la cebolla, el apio, el jamón, la panceta, la manzana, condimente con sal, pimienta y salsa inglesa, Agregue el caldo y cocine durante 20 minutos. Agregue las aceitunas y los champiñones. Luego, estire el resto de la masa y cubra. Corte unos tajitos en la superficie. Pinte con un huevo batido y lleve a horno moderado durante 50 minutos.
Puede servirse caliente o frío. Disponga un trozo en cada plato y sirva con vegetales.

Buscar

Informacion y links




Anuncios


Escribe un comentario

Comentarios

Se el primero en dejar un comentario