Ingredientes:
- 1 de carne cocida
- 2 pancitos (la miga)
- ½ taza de leche
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 o 3 huevos
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de azúcar
- 2 huevos batidos
- ½ taza de pan rallado
- Aceite

Preparación:
Se muele la carne de asado o cualquier carne cocida, se le ponen miga de pan remojada en leche, perejil, queso, huevos, sal, pimienta y una pizca de azúcar.
Se hacen las croquetas, se pasan por huevo y pan rallado y se fríen en aceite caliente.