Dulce de limón
Ingredientes:
- 12 limones grandes
- Agua
- Sal
- Azúcar
- 2 clavos de olor
Preparación:
Preparar los limones, rallarlos, cortarlos por la mitad, al través, exprimirlos sacándoles la semilla y ponerlos en abundante agua con un poco de sal; dejarlos así tres días, cambiándoles el agua con sal todos los días, y por ultimo lavarlos bien varias veces y cocinarlos hasta que estén blandos. Dejarlos escurrir y pesar.
Poner en una cacerola tanta azúcar como pesen los limones, cubrirla con agua y hacerla hervir unos minutos a fuego fuerte; agregarle después los limones y los clavos de olor; dejar hervir a fuego lento hasta que el almíbar este espesito.
Escribe tu comentario aqui.esta receta en mi opinión no está completa, porque no explica que se debe hacer con el jugo del limón una vez exprimido. Además entiendo que se debe sacar la sustancia carnosa blaca que cubre el fruto. Esta receta considero que es la mejor para hacer el dulce de limón, le pido que me instruya sobre el presente comentario para obtener un buen producto en el hogar. Gracias