Ingredientes para 4 personas

- 1 taza de arvejas
- 2 tomates
- 1 cebolla colorada
- 200g de ricotta desmenuzada
- 100g de chauchas cocidas
Aderezo
- Aceite, a gusto
- Jugo de limón, a gusto
- Sal y pimienta blanca, a gusto

Preparación

Lavar con abundante agua fría los tomates y picarlos en trozos medianos. Picar la cebolla en tiras finas. En una fuente de mesa colocar las arvejas previamente cocidas, las cebollas cortadas y las chauchas. Añadir los tomates picados y la ricotta desmenuzada o cortada en daditos. Aderezar con aceite, limón, sal y pimienta recién molida.