Ingredientes

- 400g de champiñones
- 100g de aceitunas negras
- 1 zucchini cortado en juliana
- 1 morrón amarillo cortado en juliana
- Romero fresco, a gusto
- Sal y pimienta roja, a gusto
- Aceite de oliva, un chorrito
- 200g de muzarella

Preparación

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltear los champiñones, el zucchini cortado en juliana y el morrón. Salpimentar a gusto.
Incorporar al final el romero fresco. Servir de inmediato incorporando las aceitunas negras sin carozo y cubitos de muzarella.