Ingredientes:
- 400gr de azúcar
- 1 vaso de leche
- 800gr de batatas cocidas

Preparación:
Las batatas cortadas en trozos colocarlas en la licuadora con la leche. El puré conseguido ponerlo en un recipiente agregándole el azúcar, se cocina a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera durante un cuarto de hora.