Mermelada de damasco
Ingredientes:
- 500 grs de orejones de damascos
- 12 tazas de agua
- 1 kilo y ½ de azúcar
Preparación:
Se cortan los orejones de damasco en pedacitos, se lavan bien y se ponen a remojar en el agua durante algunas horas, hasta que estén blandos.
Se cocinan en la misma agua y se pasan después por un tamiz; se ponen en una cacerola, se les agrega el azúcar y se dejan cocinar a fuego fuerte durante cuarenta minutos, mas o menos.
Para saber cuando esta a punto, se pone un poco en un plato y se deja enfriar; si no corre, es que esta.
Hola
mi consulta es si yo puedo continuar la cocción al día siguiente y que pasa si se cocina mas de 2 horas????
Gracias