Pasta con salchichas y champiñones


Un plato fantástico que gusta a toda la familia y que resulta ideal para los días fríos de invierno.

Pasta con salchichas y champiñones

Ingredientes:

* 400g de macarrones
* 1 cucharada de aceite de girasol
* 450g de salchichas cortadas en trozos
* 250g de champiñones
* 500g de tomates cherry
* 2 ramitas de romero y perejil troceado

Preparación:

1. Hervir la pasta en una cazuela grande con agua salada durante 8-10 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que este tierna.
2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén honda y freír las salchichas y los champiñones durante 5 minutos o hasta que las salchichas estén doradas.
3. Añadir los tomates y subir la temperatura al máximo. Cocer durante otros 3 minutos o hasta que los tomates se deshagan y empiecen a formar la salsa. Añadir las hiervas y sazonar al gusto.
4. Escurrir la pasta e incorporarla a la salsa.

Salchichas con alubias


Este plato resulta más fácil de preparar si en lugar de usar alubias cannellini se utilizan alubias con salsa de tomate y lata y si se suprime la melaza o el sirope.

Salchichas con alubias

Ingredientes:

* 1 cucharada de aceite vegetal
* 8 salchichas de cerdo
* 1 cebolla pequeña
* 400g de alubias
* 400g de tomates cortados
* 1 cucharada de melaza negra, jarabe de arce
* 2 cucharaditas de salsa tabasco
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Paté de hígado de vaca


Para los fanáticos del paté esta es una versión express que se prepara tan solo en unos minutos.

Paté de hígado de vaca

Ingredientes:

* 300g de hígado de vaca cortado en cubos
* 2 huevos duros
* 1 cebolla
* 2 cdas de aceite
* 1 cda de manteca blanda
* Sal y pimienta a gusto
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Cazuela de Porotos


Siempre es bueno incorporar a la dieta algo nuevo, y si no eres de comer legumbres prueba hacer esta cazuela de porotos.

Cazuela de Porotos

Ingredientes:

* 250g de porotos frutilla
* 1 hoja de laurel
* 1 cebolla
* 4 dientes de ajo
* 300g de chorizo colorado
* 200g de cuadril cortado en cubos
* ½ l de pulpa de tomate
* Aceite, sal y pimentón a gusto
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