Higado Encebollado


higado encebollado

Ingredientes

- 700g de hígado de ternera en filetes finos
- 2 tomates
- 4 papas
- 1 cebolla
- 1 vasito de coñac
- 2 cucharadas de harina
- 6 cucharadas soperas de aceite
- Perejil
- Sal
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Wok de hortalizas con esparragos verdes


Wok de hortalizas con esparragos verdes


Ingredientes

- 200g de ramitos de brócoli
- 300g de espárragos verdes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 manojo de cebollas
- 2 cucharadas de caldo de verdura
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite
- Unas ramitas de cilantro
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Pastel a la Provenzal


Las placas de lasaña aportan energía y, entre capa y capa, el resto de lo que necesites: vitaminas, proteínas, fibra o calcio. De verduras, carne o mariscos, hazlas de plato único.

pastel a la provenzal

Ingredientes

- 8 placas de lasaña
- 250g de acelgas
- tomates
- 150g de queso fresco
- 100g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite
- sal y pimienta

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Salmón marinado en Lima


El sabor del salmón fresco es intenso. Le van las preparaciones sencillas: cocido, a las brasas, al horno, al microondas, papilote, etc. Por eso les dejo esta receta muy rica de hacer de salmón marinado.

salmon marinado en lima

Ingredientes

- 400g de salmón noruego fresco
- 1 hoja de lombarda
- 2 limas
- Salsa Perrins
- Aceite de oliva
- 1 ramillete de menta
- Granos de pimienta roja
- Sal en escamas (sal maldon)
- Menta fresca
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