Pasta frola de ricota


Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de manteca a temperatura ambiente
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de agua

Relleno:
- 250gr de ricota
- Gotas de limón
- Pasas de uva a gusto

Preparación:
Cernir juntos la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca fría y trabajar con las manos hasta desmenuzar totalmente. Agregar 2 huevos ligeramente batidos, agua, vainilla y jugo de limón. Forrar un molde enmantecado y enharinado de 22cm, dejando ¼ de masa para decorar. Poner en un bol la ricota y deshacer con un tenedor, agregar el azúcar, limón y las pasas. Rellenar y enrejillar con el resto de la masa como se hace con la pasta frola tradicional.
Llevar al horno por unos 30min o hasta que la ricota tome consistencia y la masa se dore ligeramente.

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Comentarios

hola de esta receta me quedo una pregunta: la media taza de azucar hay q dividirla para la masa y para la ricotta o se olvidaron de poner la cantidad de azucar para mesclar con la ricotta? me gustaria q me aclaren porque la receta esta muy buena gracias.

hola! la receta muy buena. necesito saber si la ricita se le agrega azúcar?

hola! la receta muy buena. necesito saber si a la ricota se le agrega azúcar?