Cocínale a tu madre esta deliciosa receta y sobre todo bien fácil de pastel de carne, de seguro le va a encantar que su familia le regale un exquisito almuerzo.

Ingredientes

- 700g de papas
- 4 zanahorias medianas
- 2 tallos de apio
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 500g de carne magra de ternera, picada
- 400g de tomates troceados, de lata
- 350g de salsa de pimienta roja dulce
- 50g de queso cheddar rallado

Procedimiento

1. Hervir las papas. Escurrir y dejar enfriar. Picar las zanahorias, el apio y el ajo. Calentar la mitad del aceite en una cacerola y añadir las verduras. Tapar la olla y cocer a fuego medio 5 minutos, removiendo con frecuencia.
2. Subir el fuego al máximo, retirar la tapa y cocer 2 minutos. Añadir la carne y dorar, removiendo. Añadir los tomates, la salsa de pimienta y 4 cdas de agua. Hervir. Tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos.
3. Precalentar el horno a 200°C. Pelar las papas y rallarlas. Incorporar el aceite y tres cuartas partes del queso; mezclar. Poner la carne en una bandeja de horno. Cubrir con la mezcla y espolvorear con el queso restante. Hornear 35 minutos.