Ingredientes:
- 300 grs de masa de pan
- 10 grs de levadura
- ½ vaso de aceite
- 200 grs de champiñones
- 1 tomate
- Aceitunas negras
- Queso rallado
- Sal y pimienta

Preparación:
Diluir la levadura en una cucharada de agua, e incorporarla a la masa, trabajándola bien.
Extender la pasta formando cuatro galletas o ruedas.
Rociar con aceite abundante y colocar por encima los champiñones, cortados en trocitos, y el tomate en rodajas, las aceitunas, sal y pimienta, y queso rallado.
Regar de nuevo con aceite y cocer a buen fuego durante tres cuartos de hora.