Ingredientes:

- 4 patatas para asar lavadas
- 200g de atún al natural
- 85g de pimientos en lata
- 2 cebollas troceadas
- 200g de maíz dulce de lata
- 200g de queso cheddar rallado

Preparación:

1. Pinchar las patatas varias veces. Colocarlas en una bandeja apta para el microondas forrado con una doble capa de papel de cocina. Cocer en el microondas a potencia máxima durante 8 minutos cada lado.
2. Precalentar el grill al máximo. Mezclar el atún, los pimientos, las cebolletas y el maíz y una tercera parte del queso. Salpimentar.
3. Cuando las patatas estén cocidas y tibias, partirlas por la mitad a lo largo, pero sin acabar de separarlas del todo. Colocarlas abiertas en una bandeja de horno, poner encima la mezcla y espolvorear con el queso restante. Gratinar 5-6 minutos. Separar y servir.