Ingredientes:
- 3 cucharadas de manteca
- 1 cebollita pequeña
- 3 cucharadas de harina
- ½ L.de caldo
- 200 Grs de crema de leche
- 2 cucharadas de hongos
- 1 pizca de pimienta
- 2 yemas
- 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:
En manteca se fríe cebollita muy picada, una vez frita se le añade harina, se deja cocinar unos minutos y se le va agregando caldo, lo suficiente para que quede una salsa cremosa, se le mezclan crema y hongos remojados y muy picados, sal y pimienta, se deja pasar un rato y al servirla se le mezclan las yemas revueltas con jugo de limón.