Ingredientes

- 12 champiñones frescos ahuecados (reservar el relleno)
- 2 cdas de jugo de limón
Para el relleno
- 1 taza de ricota pisada
- La parte tierna de los tronquitos de los champiñones picados
- 1 cda de ciboulette picada
- 1 cda de perejil picado
- 2 tomates secos remojados picados
- 2 cdas de mayonesa
- Sal y pimienta
Para cubrir
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
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