Categoria Comida Vegetariana

Buñuelos de espinacas


Buñuelos de espinacas

Si quieres que tu hijo este bien alimentado, las espinacas se destacan sobre todo por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa la de la mayoría de los vegetales.
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Olla de vegetales


Para recuperar energías n hay nada mejor que un rico plato de olla, te enseñamos a hacer este guiso solo de vegetales.

Olla de vegetales

Ingredientes:

1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cdta de manteca
6 tazas de agua
2 caldos de sopa
1 morrón verde cortado en tiras
2 zanahorias en bastones
1 lata de granos de choclo
3 tazas de brócoli picado
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Curry de guisantes y boniato


Curry de guisantes y boniato

Este curry puede hacerse suave o fuerte. Servir con arroz y pan de chapata. Su guardas los restos en la nevera y los recalientas al día siguiente estarán igual de buenos.

Ingredientes para 4 porciones:

- 3 cucharadas de pasta de curry
- 1 cebolla troceada fina
- 2 boniatos grandes cortados en trozos
- 450g de patatas cortadas en trozos
- 600ml de caldo de verduras
- 400ml de leche de coco
- 175g de guisantes congelados
- hojas de cilantro fresco
- arroz y pan chapata
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Ensalada de 3 Legumbres


ensalada de 3 legumbres

Ingredientes

- 250g de alubias blancas cocidas en conserva
- 130g de garbanzos cocidos en conserva
- 130g de lentejas cocidas en conserva
- 1 cda de zumo de limón
- 1 ½ de vinagre de vino blanco
- 4 cdas de aceite de oliva
- Cebollino fresco picado
- Sal y pimienta blanca
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