Categoria Recetas de Entremeces

Champiñones Rellenos


champiñones rellenos

Ingredientes

- 12 champiñones frescos ahuecados (reservar el relleno)
- 2 cdas de jugo de limón
Para el relleno
- 1 taza de ricota pisada
- La parte tierna de los tronquitos de los champiñones picados
- 1 cda de ciboulette picada
- 1 cda de perejil picado
- 2 tomates secos remojados picados
- 2 cdas de mayonesa
- Sal y pimienta
Para cubrir
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
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Maní salado


Galletas salteñas



Ingredientes:

- ½ kilo de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 150 grs de manteca
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharón de leche y agua
- 1 huevo batido

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Empanadas criollas


Ingredientes:
(Relleno)

- 2 cucharadas de grasa
- 1 cucharada de manteca
- 3 cebollas grandes picadas
- ½ kilo de carne picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de comino
- 100 grs de pasas de uva
- 100 grs de aceitunas
- 1 cucharadita de harina
- 3 huevos duros
- ½ cucharada de manteca

Masa:
- 1 kilo de harina
- 100 grs de manteca
- 2 yemas
- 1 cucharada al ras de azúcar
- 1 cucharada de grasa
- 1 taza de leche
- Aceite

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